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来源:好招商食品网 美食制作 小耿妈妈  |  2023-01-09
主料:
黄鱼2条咸菜1把

辅料:
白糖适量适量1块老抽1大勺生抽1大勺料酒1大勺

咸菜烧黄鱼的做法步骤

1.准备的原料。

2.黄鱼处理干净,在鱼背划上刀口,咸菜剁碎。

3.热锅凉油,煸炒咸菜两三分钟,先盛出。

4.锅中再加点油,加入葱,姜片,煸香,再将黄鱼下入,中小火将鱼煎成两面金黄色。

5.再下入咸菜,老抽,生抽,料酒,白糖,少许的清水。

6.烧开再小火炖几分钟就可以。

7.咸菜烧黄鱼就做好了。

小窍门&温馨提示

1.煎鱼的时候火不要大,小火慢煎有脆皮再翻面,这样煎好的鱼不容易碎。
2.煎鱼要不粘锅先要把锅烧热,烧烫,再下油,就好很多。


TAGS:热菜 家常菜 黄鱼
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