主料:
黄鱼，
1条
辅料:
葱适量，
姜适量，
料酒，
1大勺，
盐，
少许酱汁
番茄沙司，
5大勺，
白醋，
1小勺，
白糖，
3大勺，
盐，
少许茄汁黄鱼的做法步骤
1.准备的原料。
2.黄鱼加葱，姜，料酒，盐按摩两分钟，冰箱冷藏20分钟左右。
3.再冲洗干净，表面扑上生粉。
4.放进油锅中小火慢炸到表面金黄色。
5.开大火将油温升高再将鱼下油锅复炸一次。
6.锅中油全部倒出，就利用锅壁上的余油加入番茄酱，白糖，小火慢熬一分钟。
7.再加入白醋，盐，少许的清水烧开就可以。
8.炸好的鱼放盘底。
9.再 将熬好的酱汁浇鱼身上就可以。
小窍门&温馨提示
1.腌制是为了更入味些还去除腥味。
2,扑点生粉炸好的鱼皮更脆，而且不容易粘锅。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 黄鱼
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