主料:
平鱼适量
辅料:
盐适量,
料酒适量,
八角适量,
葱适量,
老抽适量食醋适量白糖适量,
姜适量,
蒜适量红烧平鱼的做法步骤
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1.原材料:平鱼,葱姜蒜。
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2.将鱼清洗干净,去内脏,尾和翼。
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3.葱姜蒜切段。
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4.锅中倒入适量油烧热,放入鱼轻轻推动,煎至鱼微黄。
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5.放入葱姜蒜段和八角,继续轻轻推动鱼。
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6.倒入适量料酒和老抽。
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7.锅中倒入适量开水,没过鱼,炖3分钟。
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8.放入适量盐和白糖,食醋继续炖至5分钟。
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9.待锅中的汤汁完全被鱼吸收后,可以出锅食用。
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