主料:
白虾，
250g螺旋椒，3个
辅料:
生姜，
2片，
葱，
一根调料
食用油适量，
料酒适量，
生抽适量，
蚝油适量辣椒炒白虾的做法步骤
1.这个季节的白虾肚子黄黄的是籽，头部黑黑的那种有膏。
2.准备食材，白虾还是活蹦乱跳的，比较新鲜。
3.白虾清洗干净，控干水分，辣椒切块。
4.起锅烧油，下葱姜爆香。
5.下辣椒翻炒几下。
6.白虾容易熟，先炒辣椒，加一点点清水，焖煮2分钟。
7.下白虾，翻炒均匀。
8.白虾变炒至色加适量料酒、蚝油和生抽，不加盐和鸡精，翻炒均匀。
9.收一下汁，就可以出锅了，白虾容易熟，不要煮太久。
10.成品。
小窍门&温馨提示
白虾不能和含有大量维生素C的水果、鞣酸含量多的食物、果汁、黄豆、猪、鸡肉等一起食用。
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热菜 家常菜 下饭菜 白虾
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