主料:
青蟹，
300g
辅料:
瘦肉，
50g，
田七适量，
盐适量冇蟹炖田七的做法步骤
1.食材。
2.冇蟹洗净干净，开蟹盖去除蟹筛，蟹脐，蟹胃，再泡水中15分钟。
3.瘦肉冷水下锅焯水。
4.蟹泡完水沥干，放汤碗中加入瘦肉，姜片，田七片。
5.放蟹盖倒入开水。
6.水开后入锅蒸。
7.中大火蒸1小时后调入适量盐即可。
8.冇蟹炖田七，入口微苦后回甘。
TAGS：
家常菜 海鲜 青蟹
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