主料:
芥菜，
200g，
猪肉，
150g，
香菇，
数个蒜白，1根鸡蛋，
1个，
瑶柱，
20g
辅料:
盐适量，
蚝油适量，
红薯粉适量，
胡椒粉适量，
油适量，
鸡精，
少许，
芡汁适量芥菜肉丸的做法步骤
1.芥菜。
2.五花肉、泡发好的香菇、瑶柱、蒜白。
3.食材切块后放入绞肉机。
4.绞成肉末。
5.加入盐、蚝油、胡椒粉、鸡蛋、鸡精、红薯粉、油拌匀。
6.拌好的肉末备用。
7.芥菜切碎。
8.加盐控出水份。
9.肉末放入芥菜内。
10.拌匀
11.做成丸子，水开后入锅中大火蒸15分钟。
12.蒸熟的肉菜丸子。
13.用蚝油、生粉、水做一个芡汁。
14.锅中热油倒入芡汁，煮沸后浇入丸子上。
15.再用泡椒粒点缀一下更好看，完成。
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热菜 家常菜 芥菜
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