主料:
田螺,
500克,
干辣椒适量,
花椒适量,
葱适量干灯笼椒适量八角,
2颗,
姜适量,
蒜适量
辅料:
盐适量,
胡椒粉,
2克,
豆瓣适量辣炒田螺的做法步骤
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1.当然,你需要一盘田螺。还有,干辣椒,干灯笼椒,花椒,葱姜蒜,胡椒粉。
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2.先把田螺过一遍水,温水时下锅,大火煮五分钟,去腥味儿。
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3.葱白切末,蒜切末,姜切片。
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4.锅内入油,依次加入花椒,灯笼椒,干辣椒,八角爆香。然后加入葱姜蒜末继续爆香,加入两小勺豆瓣酱,2克胡椒粉,少许花雕酒炒香,加少许水煮开。
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5.倒入过好水的田螺,煮煮煮,入味~汁收的差不多的时候,倒入一点调好的水淀粉,这样汤汁稠一点点才能被挂住。吃的时候才能吸吸吸!
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6.倒一杯冰啤酒,啊 真的是绝配啊!整个夏天都圆满了~ 天空都亮了。
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7.开吃! 开喝!就要当豪爽的女汉子!
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