主料:
西班牙大米，250g
辅料:
鲜虾，
10只鱿鱼仔，4个贻贝，
5只，
蛤蜊，
3只
配料:
西红柿，
2只，
欧芹，
一把，
洋葱，
半个，
藏红花适量白葡萄酒，120g辣椒粉，
一小勺，
黑胡椒粉，
一小勺，
百里香，
少许，
柠檬，
半个，
橄榄油适量西班牙海鲜饭的做法步骤
1.海鲜洗净，鱿鱼切小块，贝壳类用刷子刷干净泥沙备用。红椒西红柿切碎，洋葱切丁，欧芹切碎。
2.柠檬切角。种了许久的百里香也就长出了这么多。
3.平底锅加入适量橄榄油，入洋葱碎跟大蒜碎炒至洋葱透明
4.下红椒跟西红柿，欧芹炒匀至西红柿出水。
5.米略洗过，倒入锅中，放入一勺辣椒粉。再放入一撮藏红花，随后用力搅拌。
6.事先炖一锅鸡汤。此时即可加入鸡汤。没过米饭，加盐跟黑胡椒调味。小火加盖焖15分钟，中间尽量不要开盖。
7.汤汁看着收尽的时候，码放好海鲜，用锅铲轻压几下，挤入柠檬汁。加盖5分钟。
8.开盖把饭拌匀，放入百里香。再中大火3-4分钟，把汤收干，海鲜会出水，不用过于担心糊锅。
9.最后加入欧芹碎跟柠檬角装饰即可。
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主食 家常菜 鲜虾
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