主料:
淡菜适量，
韭菜适量，
葱适量，
蒜适量，
姜适量
辅料:
盐适量，
黄酒适量韭菜炒淡菜的做法步骤
1.上原料图，韭菜和淡菜（就是贻贝），买回来后洗净。
2.淡菜+黄酒焯水后捞出沥干。
3.用筷子打开外壳，取出里面的肉。
4.如图，葱姜蒜切末
5.热油，爆香葱姜蒜后，加入淡菜肉炒略炒。
6.因为之前焯过水本身就是熟的，不用抄很久，下韭菜段加盐调味。
7.待韭菜变软后盛出即可。
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