主料:
红鱼适量蛤蜊适量，
鱿鱼适量老虎虾适量淡菜适量，
意大利米适量，
洋葱适量，
番茄适量黑醋适量
辅料:
罗勒酱适量橄榄油适量白葡萄酒适量大蒜适量，
盐适量，
胡椒粉适量帕马森芝士适量西班牙海鲜烩饭的做法步骤
1.准备工作，大蒜洋葱切末，番茄切丁，柠檬切二片，老虎虾对半切去肠。
2.锅中放入橄榄油，将对切开的老虎虾和红鱼片放入锅中煎到7成熟盛出待用。将洋葱末大蒜末番茄丁倒入锅中炒到金黄色，关火待用。
3.汤锅中倒入水和柠檬片，水烧开后放入蛤蜊淡菜鱿鱼，煮到蛤蜊和淡菜微微开口后沥出，
4.。倒入炒洋葱末和大蒜末番茄丁，加入白葡萄酒，至酒精蒸发后加入浓缩意大利黑醋翻炒。
5.放入意大利弥合煮蛤蜊的汤水，不停搅拌，使米的淀粉成分快速渗出。
6.当水分快蒸发完时候，再加水。反复煮熟，加入半勺盐和胡椒调味。
7.将前面煎的7成熟的老虎虾和红鱼再煎全熟。
小窍门&温馨提示
依照自己喜好摆盘，用柠檬挤少许柠檬汁，撒上帕马森芝士、罗勒酱即可。
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