主料:
鱿鱼头，
6只小香芹，4根洋葱，
1个
辅料:
蒜适量，
姜适量，
小米辣适量，
料酒适量，
酱油适量，
辣椒粉适量，
花椒粉适量，
孜然粉适量，
油适量，
盐适量香辣鱿鱼头的做法步骤
1.准备材料，将鱿鱼头和配菜清洗干净。
2.小香芹切段，洋葱切粗丝，姜蒜和小米辣切碎。
3.将鱿鱼头剖开，去掉牙齿和眼睛，把鱿鱼须上的硬壳吸盘全部刮掉。
4.将处理好的鱿鱼须全部切下来，再将剩下的部分切成丝，注意不要切太小，因为烫水后会缩的更小。
5.烧开水把切好的鱿鱼放进去，加几片姜倒入料酒稍微煮一下捞出控干。
6.起锅热油，把姜蒜小米辣放入爆香。
7.倒入烫好的鱿鱼翻炒，加入酱油，辣椒粉，花椒粉，孜然粉继续大火翻炒，鱿鱼会有汤汁渗出，将汤汁收一收。
8.汤汁快收干时加入洋葱，小香芹继续翻炒，放入适量的盐调味就可以出锅了。
9.麻麻辣辣的有夜市铁板鱿鱼的味道，但是又多了芹菜和洋葱的清香，味道很棒！
10.好吃的停不下来??
11.洋葱芹菜和鱿鱼是绝配呀！
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鱿鱼头
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