主料:
鸡胸肉，
1公斤，
花胶，
5块
辅料:
红枣，
5粒，
虫草花适量，
姜，
4片，
陈皮，
1块，
瑶柱，
3粒调料
盐，
少量花胶炖鸡胸肉的做法步骤
1.1公斤鸡胸肉切大块，加水煮沸。（我这里有两块瘦肉，鸡胸肉不够用??，味道不会有大影响。）
2.把焯过水的肉放入炖盅，加入提前泡好的花胶。
3.再加入红枣，虫草花，瑶柱，姜和陈皮。
4.加1.7L开水，四人量。
5.隔水慢炖4小时。
6.清澈见底的炖汤?，撒盐调味。
小窍门&温馨提示
炖汤里的花胶可以取出来，切成丝炒鸡蛋，轻轻松松搞定一汤一菜，具体可参考我另一菜谱，花胶炒蛋??。
TAGS：
汤类 家常菜 午餐 晚餐 鸡胸肉
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