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来源:好招商食品网 美食制作 elmonte  |  2023-01-09
主料:
冬瓜1500g黄豆50g干海带20g薏仁50g瘦肉500g干蚝豉50g

辅料:
1小块适量

黄豆海带冬瓜汤的做法步骤

1.海带泡软,洗干净切小块。

2.黄豆泡半小时清洗干净。

3.蚝豉用温水泡发洗净。

4.薏仁泡半小时洗净。

5.瘦肉飞水,冼去浮沫。

6.姜去皮,拍裂。

7.把以上材料放入汤锅,注入适量的水,大火烧开10分钟,转小火煲约1.5小时。

8.冬瓜洗干净皮上的白灰,切小块。(冬瓜皮有清热消肿的功效,皮不要去掉。)

9.汤煮了约1.5小时后,看看薏仁煮软了。

10.把冬瓜放入,转大火烧开,再转中小火煮半小时。

11.冬瓜煮软,放盐调味即可。(我通常不放盐,因为蚝豉带有咸味。)


TAGS:汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐 冬瓜
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