主料:
猪肉适量，
基围虾适量，
腐竹适量，
香菇适量，
黄瓜适量，
玉米适量，
土豆适量，
豇豆适量，
四季豆适量，
扁豆适量，
米椒适量，
鱼豆腐适量
辅料:
八角适量，
桂皮适量，
香叶适量，
大蒜头适量，
火锅底料适量，
花椒适量，
鸡精适量，
料酒适量，
熟白芝麻适量，
葱适量麻辣香锅的做法步骤
1.准备好食材
2.所有的青菜都切成自己喜欢的样子
3.起锅烧水，下玉米焯水
4.下土豆焯水
5.除黄瓜外，所有的青菜都焯好水
6.另起锅烧水，下鱼豆腐、腐竹、香菇焯水
7.最后下基围虾焯水一分钟，变色就行
8.焯好水的菜都起锅过凉水，待用
9.起锅烧油，小火下花椒煸出香味
10.下八角、桂皮、香叶小火煸出香味
11.下米椒和大蒜头炒出香味
12.下火锅底料熬出红油
13.先下猪肉片翻炒变色，再下焯好的菜翻炒均匀
14.加鸡精和料酒调味
15.起锅装盘
16.撒上熟的白芝麻和葱花
17.开吃了。
小窍门&温馨提示
由于放了火锅底料，这个菜就不用放盐了哦。
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热菜 家常菜 海鲜 猪肉
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