面团
高筋面粉,
110g,
牛奶,
65g,
酵母,
1.5g,
白砂糖,
5g,
盐,
1g,
黄油,
6g
辅料:
虾仁适量,
鱼片适量,
青红椒适量,
胡萝卜适量,
香菇适量,
鱼丸适量调料
披萨酱适量,
料酒,
少许,
白胡椒粉,
少许,
淀粉,
少许,
马苏里拉奶酪适量,
植物油适量,
盐,
少许海鲜披萨的做法步骤
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1.高筋粉,白砂糖,盐,酵母,牛奶,黄油混合,和成面团后盖上保鲜膜发酵。
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2.青红椒切丝,胡萝卜切片,香菇切片备用。
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3.鱼丸切片备用。
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4.鱼片和虾仁用淀粉,料酒,盐,白胡椒粉腌制十分钟。
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5.不粘锅倒入植物油。
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6.油热后放入蔬菜和鱼丸。
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7.炒好后盛出备用。
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8.锅中再加入少许油,油热后把虾仁和鱼片滑散,变色后盛出备用。
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9.发酵好的面团排气后盖上松弛十分钟。
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10.把醒好的面团擀成薄饼,铺在披萨盘里,用叉子扎出眼。
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11.抹上披萨酱,撒上马苏里拉奶酪。
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12.铺上
辅料
,再铺上一层马苏里拉奶酪,入预热好的烤箱,190度烤15分钟。
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13.香喷喷的海鲜披萨就出炉了。
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14.表面的奶酪分量足足的。
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15.趁热来一块,香极了。
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烘焙 其他菜系 高筋面粉
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