主料:
面粉，
300g，
酵母，
3g，
香菇适量，
芥菜适量，
豆腐适量，
葱适量
辅料:
盐适量，
蚝油适量，
香油适量香菇芥菜豆腐包的做法步骤
1.面粉与酵母混合，加水和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
2.香菇泡发好，挤去水分切细。
3.芥菜清洗，下沸水锅焯水捞出过凉。
4.挤去水分切细。
5.小葱切细。
6.全部食材放入大碗中，豆腐捏细。
7.加盐、蚝油、香油拌匀。
8.发酵好的面团取出放案板上按揉排气，分成小剂子。
9.擀成中间厚四周薄的圆片。
10.放上青菜馅，包成包子。
11.包了两种形状。
12.放到抹了油的蒸笼里二次饧发。
13.冷水上锅，大火烧开上汽后转中火蒸15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
14.白白胖胖的包子。
TAGS：
主食 家常菜 面粉
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