主料:
猪肉，
250克
辅料:
马蹄，
6个，
冬菜，
30克，
蛋清，
1个，
生粉，
1茶匙，
黄瓜，
1片，
红椒，
2个
配料:
姜，
2片，
胡椒粉，
1/2茶匙，
生抽，
1汤匙，
盐，
1/3茶匙花朵肉饼的做法步骤
1.主材料备好。
2.冬菜泡洗净切成碎粒，马蹄、姜去皮切成碎粒备用。
3.猪肉剁成泥，然后把冬菜、马蹄、姜、胡椒粉、生抽、蛋清、生粉、少量盐和清水放入碗里搅拌起胶，腌制10分钟。
4.用手把肉泥成圆球，然后压扁成圆饼放到盘子里。
5.锅下水把肉饼放入盘中，大火蒸10分钟。
6.用黄瓜和红椒做成花的枝与叶，然后把肉饼放到盘里，调整成花朵的样子即可。
小窍门&温馨提示
1、如果想剁肉快一点，可以在肉里加少量水。
2、冬菜本身有咸味，盐要放少点。
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