主料:
上海青，
280g
辅料:
葱末适量，
蒜末适量，
泡椒，
1个，
油适量，
盐适量芡汁
酱油，
半勺，
蚝油，
半勺，
淀粉，
1匙，
水适量浇汁青菜的做法步骤
1.青菜清洗干净。
2.把青菜的头部切断，叶片夹心难清洗部分，还可以再次清洗。
3.准备葱末、蒜末、泡椒粒。
4.芡汁。
5.煮开一锅水，把青菜头放入焯水，放油和盐，可以保持青菜的翠绿色。
6.菜头翻面，把菜叶也一起焯熟。
7.焯熟后挟起装盘。
8.起锅热油，葱末、蒜末、泡椒粒一起爆香。
9.倒入芡汁煮至沸腾。
10.非常清爽的一道菜完成。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 上海青
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