主料:
上海青，
一小捆，
柴鸡蛋，
3个
辅料:
花生油适量，
姜适量干红辣椒段适量麻椒适量，
葱适量上海青炒鸡蛋的做法步骤
1.上海青择洗干净，锅内适量水烧开，放入一点盐，把上海青焯至变绿捞出。
2.柴鸡蛋3个打散。
3.锅内适量油烧热。
4.鸡蛋液倒入。
5.用锅铲划散盛出备用。
6.锅内留底油，姜葱，干红辣椒段，麻椒炒岀香味儿。
7.焯好的上海青放入，翻炒两下。
8.炒好的鸡蛋放入翻炒两下。
9.适量盐，生抽调味。
10.翻炒均匀关火盛盘。
11.成品。
12.成品。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 上海青
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