主料:
莴笋叶适量
辅料:
大蒜适量，
生姜适量，
干辣椒适量，
植物油适量凉拌醋适量生抽适量，
白砂糖适量，
芝麻油适量，
盐适量凉拌莴笋叶的做法步骤
1.食材：莴笋叶。
2.配料：生姜、大蒜、干辣椒、植物油、芝麻油、凉拌醋、生抽、盐、白砂糖。
3.把干辣椒和生姜切碎。
4.大蒜捣烂成泥。
5.莴笋叶洗干净。
6.把莴笋叶切碎，并撒少许盐腌2分钟。
7.腌出的水可倒，也可以不倒（我一般不倒）。
8.把干辣椒、蒜泥、生姜放在腌好的莴笋叶上。
9.锅内加适量植物油，油烧至冒烟。
10.趁热把油倒在配料上，加入适量芝麻油、凉拌醋、生抽、白砂糖、盐（可以先不加盐，因为之前用盐腌过的，如果觉得盐味不够，再加）调味即可。
11.装盘开动啦。
小窍门&温馨提示
为了使营养成分少受损失，吃莴笋和莴笋叶时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。
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凉菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐 莴笋叶
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