主料:
油麦菜适量，
紫甘兰，
1/4个，
黄瓜，
半个
辅料:
鸡蛋，
2个，
生抽，
1大勺，
陈醋，
1大勺，
香油，
1勺，
花椒油，
1勺，
辣椒油，
1勺，
盐适量，
味素适量，
粉丝，
1卷，
香菜，
少许，
蒜，
4瓣拌油麦菜紫甘蓝丝的做法步骤
1.油麦菜洗净，紫甘蓝洗净切丝，鸡蛋打散备用。
2.鸡蛋摊开煎饼，2个蛋蛋皮有点厚了，其实1个蛋就够了。
3.油麦菜洗净、紫甘蓝洗净切丝焯水30秒后捞出，入凉水冲洗后攥出放大碗中。
4.鸡蛋也切丝，粉丝泡好也一同放入碗中。
5.所有调料汁放一起拌匀，蒜能打成蒜泥更好，我切成蒜末。
6.调料汁倒入大碗中拌匀。
7.盛出。
8.可以换做菠菜、胡萝卜丝也很好吃，再加点炒熟的花生米炝拌更好吃，夏日餐桌的凉拌菜。
9.晚餐。
小窍门&温馨提示
可以换做菠菜、胡萝卜丝也很好吃，再加点炒熟的花生米炝拌更好吃，夏日餐桌的凉拌菜。
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凉菜 家常菜 油麦菜
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