主料:
油豆角，
1000g，
猪肉，
一块调料
食用油适量，
生抽，
少量，
盐适量颗粒面碱，少量家常炖油豆角的做法步骤
1.先把油豆角摘头去尾，从中间掰断，清洗干净控水。
2.把猪肉切成小片放入碗中，倒入少许生抽腌制十分钟左右。
3.锅中放入适量食用油，放入肉片翻炒。
4.肉片炒熟后，放入油豆角。
5.翻炒变成翠绿色，加少许颗粒面碱，继续翻炒。颗粒面碱可以让油豆角保持翠绿色，并且容易熟。
6.翻炒倒油豆角变蔫儿，放入适量的盐，继续翻炒入味。
7.水分不太多的时候，豆角就炒好了。
8.放入一些清水没过食材大火开炖。
9.炖到没有汤即可。
10.关火出锅。
TAGS：
热菜 家常菜 油豆角
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