主料:
干米粉适量虾适量，
洋葱，
半个，
鸡蛋，
1个，
胡萝卜，
半根，
包菜适量，
培根适量，
柿子椒，
半个，
香菇，
2朵
辅料:
咖喱粉适量咖喱酱适量盐适量，
白糖适量，
鱼露适量，
生抽适量星洲炒米粉的做法步骤
1.备齐食材
2.干米粉放开水中烫软。
3.捞出过凉水沥干水份，加入少量油拌匀，防止黏连。
4.鸡蛋炒散盛出备用。
5.培根煸炒一下盛出备用。
6.虾煮熟剥壳，洋葱、胡萝卜、包菜、甜椒、香菇切丝。
7.锅中放适量油，加入洋葱胡萝卜煸炒出香味。
8.加入香菇、包菜继续翻炒。
9.加入咖喱粉、咖喱酱。
10.放入米粉，加鸡蛋、培根和虾翻炒。加鱼露、白糖和盐调味翻炒均匀。
11.起锅装盘。
小窍门&温馨提示
通常星洲炒米粉是放牛肉的，因为家里没有就放了培根。可以不用放咖喱酱。米粉一定不要烫久了，太软口感就没有弹性了。
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