主料:
鸡爪，
1000克
辅料:
红美人椒适量，
青线椒适量，
洋葱适量，
白芝麻适量，
韩国辣酱适量韩国蒜蓉辣酱适量番茄酱适量辣炒凤爪的做法步骤
1.将鸡爪洗净中间切段；
2.凉水入锅大火烧开后转中火炖30分钟，炖好的鸡爪取出过凉备用；
3.将三勺韩国辣酱、三勺韩国蒜蓉辣酱、三勺番茄酱调成一个混合酱汁；
4.锅中烧油、油热后将混合酱汁入锅中小火炒制；
5.将炖好的鸡爪入锅炒制；
6.炒制酱汁粘稠，让酱汁均匀包裹住鸡爪，撒上白芝麻，装盘时盘子底铺一层洋葱丝即可。
小窍门&温馨提示
1、酱汁的比例是1:1:1，也可以加少许的糖；
2、鸡瓜要提前炖制软烂，这样后期的炒制就很好的入味了。
TAGS：
热菜 家常菜 鸡爪
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