主料:
茭白，
2个，
鸡蛋，
2个
辅料:
红彩椒，
1/5，
小葱，
1颗调料
蚝油，
1勺，
生抽，
1勺，
花椒粉，
半勺，
鸡精适量，
花生油适量，
料酒，
少许茭白炒鸡蛋的做法步骤
1.茭白去皮洗干净。
2.洗干净的茭白切成丝，鸡蛋打进碗里加两滴料酒搅拌均匀。
3.小葱切成葱段，红彩椒切成丝。
4.锅中烧油，油温六成热将鸡蛋炒散捞出。
5.另起锅烧油，将茭白丝放进去里面加生抽。
6.加蚝油。
7.翻炒至变软将彩椒丝放进去翻炒均匀。
8.葱段放进去翻炒两下。
9.鸡蛋放进去翻炒均匀，里面加少许花椒粉和鸡精。
10.翻炒均匀关火装盘。
11.鲜香软嫩的茭白炒鸡蛋看着都有食欲。
12.成品图。
小窍门&温馨提示
加了生抽和蚝油，我没有加盐，这道菜讲究的就是一个字，鲜。
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