主料:
鸡全翅，
6只汤汁调料
生抽，
6大匙，
老抽，
2大匙，
蚝油，
3大匙，
精盐，
1小匙，
红糖，
1大匙，
冰糖，
20克，
红葱头，
2棵，
生姜，
6片，
陈皮，
1大块，
桂皮，
1块，
甘草，
2片，
香叶，
2片，
清水，
3杯+豉油鸡翅的做法步骤
1.把鸡翅洗净吸干水。
2.把汤汁材料放入锅里，放水。
3.大火煮滚后收小火，煮约10分钟。
4.加入鸡全翅，尽量铺平，烧开后改小火。
5.把浮沫撇去，继续慢火煮约15分钟。
6.翻转面，也慢火煮15分钟左右，收火，浸泡起码20分钟。Enjoy ！
小窍门&温馨提示
一、汤汁里加些冰糖能使汁较亮，味道更好；
二、在煮时不要太大火，以免把皮煮破，肉也会变粗糙；
三、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
TAGS：
热菜 粤菜 午餐 鸡全翅
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