主料:
平菇，
200g，
鸡蛋，
1个
辅料:
面粉，
1勺，
玉米淀粉，
1勺，
水适量调料
油适量，
盐适量，
椒盐适量椒盐脆皮平菇的做法步骤
1.冰箱里还剩一点平菇，用来做脆皮平菇。
2.平菇清洗干净后，撕成小块 ，控干水分。
3.碗中用面粉、 玉米淀粉、 鸡蛋和盐 ，加适量的水做一个面糊。
4.面糊拌成酸奶状 ，平菇挂上面糊 。
5.五成油温入锅炸。
6.炸至定型，用筷子搅动翻面。
7.金黄酥脆捞起 ，也可以复炸一次，更加酥脆。
8.控干油，放入盘中 ，撒上椒盐即可享用。
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热菜 家常菜 平菇
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