主料:
双孢菇，
一斤，
五花肉，
一斤
辅料:
姜适量，
大葱适量
配料:
盐适量，
糖适量，
老抽适量，
黄酒适量蘑菇烧肉的做法步骤
1.五花肉放在开水里煮下，去血水。
2.热锅冷油，下入五花肉，炒成金黄色后加入糖提亮色后加黄酒和老抽。（详细做法可看我做的秘制红烧肉）加上水漫过肉。
3.加入双孢菇。
4.双孢菇有水分，所以不要放太多水。肉煮烂后就可以放盐了。
5.大火收汁就可以装盘了。
小窍门&温馨提示
双孢菇水分大，如果水放的太多，就会菜汁太多、所以一定水只要漫过肉就可以了。
烧肉一定要后放盐。
我喜欢早点烧菜，然后焖一会入味，省事又省煤气的做法啊！
TAGS：
热菜 家常菜 双孢菇
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