主料:
小黄鱼，
500克，
雪菜，
150克，
冬笋，
50克，
面条，
200克
辅料:
生抽适量，
油适量，
淀粉适量，
盐，
少许小黄鱼雪菜面的做法步骤
1.小黄鱼买回来后去麟去内脏去头后洗净，用少许盐、料酒和白胡椒粉腌制去腥。
2.冬笋洗净切丝。
3.雪菜冼净切末。
4.小黄鱼控干水份后拍上少许淀粉。
5.锅中倒入适量油后放入小黄鱼煎制。
6.煎到两面呈金黄色后捞出。
7.另取油锅放入冬笋丝翻炒。
8.放入雪菜一起炒匀。
9.加适量生抽调味。
10.加适量水煮开。
11.放入煎好的小黄鱼煮至汤汁入味即可。
12.另起一锅烧开水，把面条放入煮好后捞出。
13.把面条放入大碗中，上面盛上雪菜小黄鱼即可。
小窍门&温馨提示
要是小孩子吃，可以把小黄鱼的骨头先去掉再做，小黄鱼拍上淀粉可以在煎鱼时不粘锅。
TAGS：
主食 面条 家常菜 午餐 晚餐 小黄鱼
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