主料:
有机花菜适量，
腊肉适量
辅料:
仲景牌香菇豆豉适量干辣椒适量，
大蒜，
3瓣，
大葱，
一根，
小米辣，
两个，
盐适量，
糖适量，
香醋适量干煸有机花菜的做法步骤
1.材料如图；
2.有机花菜掰开，撕掉茎上的老皮，洗净，切成大小合适的小朵；
3.腊肉切片，辣椒剪段，大蒜切片，生姜切丝，葱和小米辣滚刀切段；
4.炒锅上火，不用放油，锅热后下入腊肉小火煸炒出（如果用五花肉要先放油，油热后下午五花肉煸炒至五花肉出油，边缘微微卷起）；
5.下入调料炒香；
6.加适量的豆豉，炒香；
7.倒入处理好的有机花菜，煸炒2-3分钟至花菜断生；
8.调入适量的盐和糖、一点点香醋提味，翻炒均匀出锅~
小窍门&温馨提示
1、豆豉可以用豆瓣酱代替，风味会有所不同，腊肉可以用五花肉代替；
2、小米辣依据个人喜好适量添加，也可不加，两个小米辣就已经比较辣；
3、出锅前加一丢丢香醋很有必要，味道会好很多；
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