主料:
鸡爪，
2斤
辅料:
姜，
4片，
料酒，
少许，
小米辣，
5个，
百香果，
5个，
大蒜，
1头，
香菜，
少许，
柠檬汁，
少许，
蚝油，
20ml，
生抽，
15ml，
糖，
10g，
盐，
5g9度米醋，20ml酸辣鸡爪的做法步骤
1.鸡爪洗净冷水下锅，放姜片，料酒去腥。水开后煮8分钟捞出。
2.迅速冲凉水冷却。
3.将鸡爪指甲剪去。
4.背部用指甲划开，将骨头剔除。
5.全部剔好的样子，鸡爪煮的时间太久太烂就不容易剔骨，一定要控制好时间。
6.这是配料表，放在了图片里。所有配料一定要多放，才能很快入味。
7.将鸡爪放进配料盆里拌匀即可。
8.这款无骨鸡爪随做随吃，无需腌制，百香果要多放，味道才好吃。
9.如果不想做无骨的，建议腌制一天再吃口味更加。
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凉菜 家常菜 宵夜 午餐 晚餐 鸡爪
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