主料:
金燕耳银耳，6g雪梨，
1个，
冰糖，
20g
辅料:
枸杞，
8粒，
大枣，
4颗，
百合，
10g，
蜂蜜适量金燕耳冰糖雪梨银耳羹的做法步骤
1.准备好食材，这次使用的金燕耳银耳无需提前浸泡清洗，雪梨好好清洗一下。
2.取出隔水炖的小砂锅，倒入600g纯净水，然后把金燕耳银耳直接倒入水中，隔水炖低火慢炖。
3.在炖煮银耳的时候，把大枣、枸杞、百合清洗浸泡备用，雪梨去皮去核切成小丁。
4.大约半小时左右，把雪梨丁放入砂锅内。
5.这个时候银耳就已经出现胶质了，把雪梨丁搅拌均匀，继续低火炖煮。
6.再过半小时，把百合、大枣、冰糖放入锅内。
7.再次轻轻的搅拌均匀，继续低火20分钟左右。
8.最后加入枸杞、蜂蜜，炖煮3-5分钟即可。
小窍门&温馨提示
1.因为我用的是隔水炖盅，煮的时间会长一点，平时用砂锅煮20分钟就可以了。
2.这款金燕耳银耳无需提前泡发、清洗，直接就可以倒入锅内炖煮。
3.炖好后可以直接喝，也可以放冰箱中冷藏后食用，冷藏后的口感更佳。
TAGS：
羹类 下午茶 其他菜系 雪梨
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