主料:
黄小米，
100克，
南瓜，
1块
辅料:
凉水，
800克南瓜小米粥的做法步骤
1.黄小米和南瓜准备好；南瓜尽量用质地坚硬、味道香甜的品种。
2.小米用凉水淘洗2遍，再放适量凉水，大火煮开后转小火。
3.南瓜刮皮，先切片，再切条，最后切小丁。
4.小米粥熬到粘稠状。
5.将南瓜丁入锅小火熬煮。
6.煮到南瓜变色即可食用，但此时的口感还不是最好，可以继续熬。
7.熬煮到小米粥油亮亮的，稍晾晾能出现一层厚厚的米油就是最佳状态了，关火，盛入碗中食用。
小窍门&温馨提示
1、想要熬出米油，先大火煮开，再转小火慢熬，注意别溢锅，以防营养流失；用热水煮比用凉水要节省时间。
2、小米粥要趁热或者温乎时喝，脾胃虚弱的人忌食凉粥。
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粥 家常菜 早餐 黄小米
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