饼皮
糯米粉，
50克大米粉，50克澄面，
25克，
牛奶，
200克，
糖，
30克，
油，
20克馅料
莲子，
250克，
糖，
2大勺，
蔓越莓，
20克，
麦芽糖，
1大勺，
白糖适量，
椰蓉适量其他
熟糯米粉适量冰皮月饼的做法步骤
1.准备的原料。
2.莲子加清水煮烂。
3.稍微放凉用料理机打成泥。
4.加油，白糖炒干。
5.再加人蔓越莓碎，椰蓉，麦芽糖拌匀冷藏待用。
6.饼皮所有的原料加一起。
7.拌匀，醒20分钟。
8.上锅大火蒸20分钟左右。
9.再将面团揉均匀，（我直接用面包机打了半小时），装保鲜袋冰箱冷藏2小时。
10.饼皮，馅料分成相等份的小剂子。
11.面皮上下垫上保鲜膜，压扁。
12.包上馅料。
13.再利用保鲜膜收口包好。
14.裹上一次熟糯米粉。
15.用模具压出形状。
16.冰箱冷藏后口感更好。
小窍门&温馨提示
面皮冷藏后利于操作，用保鲜膜也是为了不粘手，或者戴一次性的手套也可以。
TAGS：
糕点 中秋 其他菜系 糯米粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 老面馒头的做法,老面馒头怎么做,老面馒头的做法和配方,老面馒头和普通馒头的区别,老面馒头加碱技巧和比例,老面馒头怎么发面
下一篇： 红薯花卷的做法,红薯花卷怎么做,红薯花卷的做法,红薯花卷馍怎么做好吃又简单,红薯花卷馒头的做法,红薯花卷的做法大全
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
