主料:
面粉，
600克
辅料:
酵母粉，
3至5克35度左右温水适量盐适量，
油酥适量椒盐烧饼的做法步骤
1.椒盐烧饼食材---面粉。
2.椒盐烧饼食材---芝麻。
3.椒盐酥油（自制花椒粉和熟盐放入酥油中）。
4.先把400克面粉加入30度左右水加入酵母和成稀一些的面团。
5.面团放入温暖处醒发至2倍以上。
6.然后分两次放入200克面粉揉至光滑的面团。
7.揉好的面团在醒发10分钟左右。
8.然后把面擀成薄片。
9.然后抹上椒盐酥油，没有酥油的话就抹上油在撒上花椒粉和少许面粉。
10.然后卷成卷。
11.然后切成均匀的9份。
12.然后用手把两边往下捏严，按扁成饼状。
13.全部做好整理好放入烤盘。
14.在烧饼表面刷上水，粘上芝麻即进行二次醒发20-40分钟。
15.然后把醒发好的烧饼放入预热好的烤箱200度烤20-25分钟左右，时间看自己家的烤箱温度而定，上色均匀熟了即可。
16.椒盐烧饼做好了趁热吃比较好，如果剩下吃时候稍微烤一下一样很不错的。
小窍门&温馨提示
1、第一次和面的水要比饺子面稍微软一些，才能戗进入面。
2、喜欢吃硬点的，可以多戗面一些。
3、酥油制作很简单，油8成热放入干面粉中搅拌均匀即可。
4、没有酥油就放植物油在撒点面粉效果也不错。
5、椒盐的话还是自己把花椒炒熟炒干水分自己做很好吃。
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烘焙 其他菜系 面粉
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