主料:
麦芯粉，
600克，
猪肉，
100克，
牛肉，
200克
辅料:
花菇，
3朵，
青椒，
8个，
韭菜花，
少许，
豆干，
2块，
南瓜，
50克紫苋菜汁，50毫升油，
2茶匙
配料:
大葱，
少许，
香菜，
少许，
姜，
小块，
盐，
2茶匙，
胡椒，
6茶匙彩色牛肉馅蒸饺的做法步骤
1.取面粉200克与叮熟的南瓜混合，用开水烫面、和匀。
2.取200克面粉与紫苋菜汁混合后，开水烫面、和匀；另取200克面粉用开水烫面，和成白面团，静置半小时。
3.猪肉、牛肉剁馅，分别用盐、淀粉拌匀；花菇、香干、韭菜花、青椒、香菜、姜、大葱均切细粒备用。
4.锅中油烧热，下牛肉滑散，倒入姜、大葱翻炒均匀。
5.加入香菜，炒匀。
6.再加入青椒，炒匀。
7.锅中油烧热，将猪肉滑散，倒入花菇、香干粒翻炒均匀。
8.加入韭菜花、生姜炒匀盛起备用。
9.调好的两种口味的饺子馅。
10.面团和匀、下剂、擀皮。
11.擀好的饺子皮包入馅料。
12.同样的方法包完两种口味的不同颜色的饺子。
13.入锅，水开后，蒸10分钟即可。
14.蒸熟的饺子。
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