主料:
水磨糯米粉，
250g
辅料:
馅料适量红曲酒糟，一勺黑米粉，
一勺繁花似锦汤圆的做法步骤
1.准备好做汤圆的主要食材
2.加温水先拌三分之一的糯米粉
3.拌成小疙瘩，一把
4.拌好的糯米粉疙瘩开水煮
5.捞出来放在盆子里加适量的水，按压面疙瘩和面，揉合成面团
6.密封松弛面团10分钟，黑米粉一勺，红曲粉酒糟一勺掺合和好的糯米面，揉成团备用
7.做好的花生馅料，冷冻以后用刀割成小块。
8.糯米面皮做个窝型
9.放一块馅料。馅料是冷冻的，这样更好包汤圆。
10.用手的虎口往上推，慢慢的就合拢了。
11.双手团一下就圆了
12.放在屉布上这样好移动，不会沾底，用红色和黑色面做出自己喜欢的花型。
13.做好直接煮了，或者冷冻都可以
14.清水烧开了煮汤圆，多放点水，我这个水有些少了
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小窍门&温馨提示
1，步骤里4不可忽略，这样做的汤圆不会开裂。
2，馅料按人喜欢搭配，花生粉自己做的，猪油，白糖。
3，包汤圆一定馅料是冻的，这样很好包。
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小吃 家常菜 元宵节 水磨糯米粉
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