主料:
猪蹄适量，
红腰豆适量
辅料:
香菜适量芥兰菜适量姜片适量，
蒜茸适量，
油适量
配料:
豆瓣酱适量，
生抽适量，
盐适量，
糖适量，
酒适量，
胡椒粉适量，
鸡粉适量红腰豆焖猪蹄的做法步骤
1.各式材料
2.红腰豆浸泡4小时以上，再用水煮至软熟
3.用沸水煮出猪蹄的血水，捞起待用
4.热锅，下油，爆香姜蒜与豆瓣酱
5.下猪蹄炒香
6.下红腰豆、其他调味料与水
7.所有材料煮至入味，汁收8成干，下芥兰菜煮软
8.关火，下香菜，即可上碟
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