主料:
糯米，
500克，
红芸豆，
120克，
蜜枣适量
辅料:
粽子叶，
一包，
棉线适量红芸豆蜜枣粽子的做法步骤
1.准备原料：红芸豆先提前12小时浸泡，糯米提前24小时浸泡，中间换两次水。超市买的成包粽子叶，只需用热水泡一泡、清洗干净就可以用。
2.红芸豆先上蒸锅蒸熟，蜜枣流水冲洗后直接用。
3.将粽叶较大的一头折成三角锥形。
4.放入适量糯米。
5.加上一颗蜜枣。
6.放入几粒红芸豆，剩余部分再放入糯米。
7.留的粽叶向粽子折叠盖住粽子。
8.再把余下的粽叶小尾巴折叠向粽子。
9.用棉线把粽子绑好，包好的粽子是园锥形的。煮锅里放入笼蓖，码上包好的粽子，加入没过粽子的清水，大火煮开，大火再煮1小时，关火后不要揭锅盖，焖12小时即可。
10.煮焖好的粽子。
11.剥去粽叶。
12.切开看看红芸豆、蜜枣。
小窍门&温馨提示
煮粽子时放入煮锅的笼蓖要比煮锅小一圈，这样粽子煮时就不会接触锅底，以防糊锅。
TAGS：
小吃 端午节 其他菜系 糯米
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