主料:
菠菜,
250克,
面粉,
500克
辅料:
木耳,
6朵,
粉丝,
50克,
鸡蛋,
2个
配料:
花椒油适量,
盐适量,
白胡椒适量,
香油适量烫面蒸饺的做法步骤
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1.准备食材。
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2.锅中加油炒鸡蛋。
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3.另起锅放油炸香花椒,取出花椒留花椒油备用。
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4.粉丝泡软,切碎。
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5.木耳切碎。
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6.菠菜焯水,挤干水分备用。
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7.菠菜切碎。
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8.所有材料放在锅里加入花椒油,盐,胡椒粉,香油拌匀。
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9.普通面粉用90度水烫面。边倒边不断搅拌面粉成絮状,和成面团。
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10.将烫面分成数个小剂子,用擀面杖擀成皮,将调好的馅包入。
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11.蒸锅加水,放入包好的蒸饺,水开后蒸20分钟。
小窍门&温馨提示
蒸饺建议趁热食用,冷了会变硬,在此加热即可。可以用醒面的时间来做馅儿.
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