主料:
丝瓜，
2根，
青虾，
8只
辅料:
粉条，
1小把
配料:
姜适量，
食用油，
2大勺，
葱适量，
料酒适量，
生抽适量，
糖适量，
盐适量丝瓜炒大虾的做法步骤
1.丝瓜洗净去皮，切滚刀块儿；
2.葱姜切片；
3.虾洗净，剥壳，壳不要丢掉，下面还有用；
4.粉条用温水充分泡软；
5.起炒锅，热锅凉油，小火慢炒虾壳，至吐出红油；
6.控出虾壳不要，下葱姜爆炒出香味；
7.下大虾，炒至变色；
8.下丝瓜翻炒均匀；
9.加入生抽，翻炒均匀；
10.下少许料酒翻炒均匀；
11.这时应该出水了，下入粉条，不断翻炒至软；
12.点少许糖；
13.下适量盐调味。
14.起锅，装盘即可。
小窍门&温馨提示
没什么需要提示的，只有一点——粉条那么好吃，我多加点儿行不？嘿嘿，不行！加多了就不好吃了。视菜量和配菜出水的程度而定！再说，“物以稀为贵”，粉条那么廉价的东西，弄上一大推，谁还吃啊？又不是鱼翅！
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