主料:
卷心菜，
100克，
香菇，
3朵，
黑木耳，
10朵，
油面筋，
10只，
腐竹适量
辅料:
蚝油，
2大勺，
白糖，
1小勺上海炒素的做法步骤
1.准备的原料。
2.腐竹，黑木耳加水泡发。
3.开水锅里加点盐，将腐竹，黑木耳焯烫几十秒捞出。
4.卷心菜撕成块，香菇切片。
5.油面筋从中间切开，切面撒点水。
6.锅里加点油，加入蚝油小火炒十几秒。
7.再加入香菇，卷心菜炒焉。
8.加入焯好的黑木耳，腐竹，油面筋。
9.翻炒十几秒。
10.加2大勺水，再烧几十秒就可以。
小窍门&温馨提示
1.炒蚝油火要小点，火太大，会溅得厉害。
2.炒素的内容可以自由加入，但基本上油面筋是少不了的。
TAGS：
热菜 家常菜 卷心菜
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