主料:
青椒，
半个，
皮蛋，
2个，
胡萝卜，
1小块
辅料:
干辣椒，
2个，
大蒜适量
配料:
生抽，
1匙，
白糖，
1茶匙，
葡萄酒，
1匙，
鸡精适量，
盐适量青椒皮蛋的做法步骤
1.原料图
2.皮蛋入锅煮熟
3.青椒和胡萝卜洗净切丝，青椒切的条大一点，干辣椒和大蒜切碎
4.锅内入油和蒜末炒香，先入青椒炒一会儿
5.再入胡萝卜同炒至熟，调入盐和鸡精盛盘备用
6.皮蛋剥去外壳，用细线呈十字刀形状把皮蛋分割成若干份，摆放在青椒上面
7.重新起锅，入适量油和大蒜、干辣椒炒香，放入糖、盐、生抽和葡萄酒小火烧开，没酒的可加些水代替
8.把这个料汁淋入盘中即，最好淋在皮蛋上多一点，这样皮蛋吃起来会很香。
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