主料:
鳝丝，
300克，
洋葱，
1个
辅料:
调和油适量，
料酒，
2勺，
盐，
少许，
白胡椒粉，
少许，
生抽，
2勺，
老抽，
1勺，
砂糖，
半小勺，
葱，
1棵，
蒜瓣，
2瓣，
姜片，
2片，
红辣椒，
1个，
香油，
半勺洋葱炒鳝丝的做法步骤
1.鳝丝去处内脏洗净切小段。
2.洋葱去皮洗净切成洋葱丝。
3.起油锅爆香姜丝、蒜片、红辣椒。
4.放入鳝丝爆炒片刻，加点料酒。
5.加入洋葱丝翻炒均匀。
6.加点生抽、老抽、砂糖炒匀。
7.起锅前撒上白胡椒粉、葱花，淋上香油拌匀。
8.出锅装盘。
小窍门&温馨提示
半斤鳝丝去掉里面的内脏后就没剩多少了，所以必须搭点蔬菜比如青椒、洋葱等等，才能炒上一盘菜了。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鳝丝
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