主料:
牛肚，
400克，
青椒，
3个
辅料:
薄荷枝叶适量洋葱，
半个，
蒜，
2瓣
配料:
油适量，
牛肉酱，
2茶匙，
盐适量薄荷牛肚的做法步骤
1.牛肚洗净、入高压锅，加入盐和冷水压制30分钟，至熟透。
2.煮好的牛肚取出晾凉、切丝。青椒、洋葱洗净切丝；蒜切片；薄荷枝去柄留叶、洗净。（迷糊之中竟然把切菜的图片删掉了）
3.青椒放入锅中干煸至疲软。
4.锅中油热，下蒜、洋葱，炒出香味。
5.下入青椒，加少许盐，炒匀。
6.倒入牛肚，翻炒均匀。
7.倒入薄荷叶，快速炒匀。
8.加入牛肉酱，炒匀。
9.炒好的牛肚，调好味即可装盘。
小窍门&温馨提示
1、病后体弱者忌食薄荷。
2、薄荷不宜久煮，炒的时间不宜太长。
TAGS：
热菜 家常菜 夏季食谱 牛肚
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