主料:
黄油，
100g，
糖粉，
70g，
鸡蛋，
2个，
低粉，
90g
辅料:
泡打粉，
2g，
杏仁粉，
20g百香果汁，30g糖浆适量，
糖，
10g，
水，
30g百香果磅蛋糕的做法步骤
1.取2个百香果，如果百香果小一点，就用三个，去籽取果汁备用。
2.黄油室温软化，软化至用手指能戳进黄油就可以了，切成小块，放进打蛋盆里，加入糖粉，充分打发，打发至乳白色，体积变大。
3.取鸡蛋搅散，分3次加入到打发至乳白色的黄油中，用电动打蛋器搅打，每次加入蛋液后，要搅打至蛋液全部吸收再加入蛋液，否则容易水油分离。
4.第一次加入蛋液的状态。
5.第二次加入蛋液的状态。
6.第三次加入蛋液的状态。
7.筛入低筋面粉和泡打粉，（过筛的主要作用是可以去除粉类储存过程中产生的结块，让面粉更蓬松），用手动打蛋器搅拌至面粉无颗粒状。
8.搅拌好的面糊再分三次加入百香果汁，每次大约10克。
9.第一次加入百香果汁的状态。
10.第二次加入百香果汁的状态。
11.第三次加入百香果汁的状态。
12.百香果汁全部加入以后，搅拌至完全吸收，搅拌好的面糊应该是细腻有光泽的。
13.搅拌好的面糊装入裱花袋中，挤入至磅蛋糕的模具里，用刮刀把面糊表面抹光滑，抹成两边高，中间低的状态。
14.烤箱预热，上下火170度，预热加烤的时间，设置为60分钟，把磅蛋糕放入烤箱中，烤大约10分钟，拿出用刀划出裂纹，再放烤箱烤至完全熟透烤好的磅蛋糕从烤箱中取出放至温热，糖浆部分材料放在奶锅中煮沸立刻离火，用毛刷均匀的刷在磅蛋糕上面，包保鲜膜静置一宿，第三天就可以食用了
小窍门&温馨提示
磅蛋糕储存一般为3天，冷藏可以放15天
冷藏一周后食用最佳。
TAGS：
烘焙 其他菜系 黄油
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 奥利奥酸奶杯的做法,奥利奥酸奶杯怎么做,奥利奥酸奶杯做法,奥利奥酸奶杯图片,奥利奥酸奶杯 点评,奥利奥酸奶杯做法窍门
下一篇： 香辣农家豆腐的做法,香辣农家豆腐怎么做,香辣农家豆腐的做法,香辣农家豆腐怎么做,香辣农家豆腐制作方法,香辣家常豆腐
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
