主料:
糯米，
1米杯茉莉牌大米，1米杯东莞腊肠，
3条
辅料:
水发冬菇，4朵香葱，
1棵调料
酱油膏，1大勺蚝油，
1大勺，
胡椒粉，
1/4小勺，
麻油，
1大勺腊肠冬菇炊饭的做法步骤
1.量糯米1米杯、茉莉牌大米1米杯，入一大碗，洗净。
2.加清水约手指1/2节，煮糯米放水比煮一般米水稍少些，放入压力锅隔水蒸。
3.锅底放水约2杯，设置蒸档，20分钟。
4.在米上面放腊肠，开蒸。
5.香葱和冬菇切粒备用。
6.饭好后取出腊肠，切粒入锅，加上冬菇粒，升中大火，爆香。
7.倒入煮好的饭在锅里。
8.加入酱油膏1+1/2大勺、蚝油1大勺、胡椒粉1/4小勺、麻油1大勺。
9.炒均匀，出锅，享用时撒上葱花（见成品图），搞掂。Enjoy ！
小窍门&温馨提示
1、圆糯米比较粘和软，为中和过粘效果，掺入了大米；
2、先把腊肠在饭面蒸熟，一来让饭有点腊肠味，二来把腊肠煮软也比较容易切粒；
3、也可以再放些腊肉粒，咸鱼粒等，材料自便哈；
4、喜欢鱿鱼的朋友，可以水发些鱿鱼干切粒炒过，再与饭一起炒、笔者一时不备，就免了；
5、酱油膏味道比生抽厚重，不备酱油膏，最好加头抽和质量好些的酱油；
6、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
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主食 家常菜 糯米
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