主料:
淡奶油，
200g，
奥利奥碎，
40g
辅料:
黄油，
15g，
巧克力酱，
一匙，
白糖，
30g，
吉利丁粉，
4g奥利奥巧克力慕斯的做法步骤
1.奥利奥饼干去芯，放入碗里用擀面杖压碎。
2.吉利丁粉放入碗里，加两勺水泡开，然后隔水化开，备用。
3.黄油化开备用。
4.奥利奥碎加入黄油里，充分拌匀。
5.拌匀后倒入模具，用勺背压实。
6.淡奶油倒入盆里，加入白糖。
7.加入一勺巧克力酱。
8.打发到奶油出现清晰纹路即可，然后缓缓倒入融化的吉利丁液，搅拌均匀。
9.把拌好的奶油吉利丁液缓缓倒入之前铺去奥利奥碎底的模具。
10.轻震出气泡，然后盖上盖子放入冰箱冷藏过夜。
11.过夜后，用吹风机轻吹模具周围一圈，取出慕斯，用奥利奥饼干等装饰即可。
小窍门&温馨提示
你可以选择你喜欢的任何水果或者坚果等装饰表面。
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甜品 下午茶 其他菜系 淡奶油
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