主料:
粘米粉,
200克,
糯米粉,
100克,
白砂糖,
30克,
水,
150克
辅料:
红色果粉,少许蓝莓果酱适量巧克力酱,
少许米蛋糕 的做法步骤
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1.准备好材料。这个量这模具可以做2个。
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2.把粘米粉、糯米粉和白砂糖混合均匀。
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3.混合均匀后慢慢地边加水边用筷子把粉搅拌成粗粒状。
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4.然后用手把粗粒尽量搓成小粒。
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5.搓成小粒后用粉筛过筛。这里可以借用勺子边压边筛。
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6.过筛后的米粉要呈细腻、松软状。
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7.然后取一小把米粉,加入少许的红色果粉拌匀。
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8.先放入模具中蝴蝶结的地方,铺平后用手轻压一下。
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9.然后再在上面开始洒入过了筛的粉,洒的时候注意要均匀、平整。
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10.当洒到模具一半的地方铺上一层蓝莓果酱。
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11.铺好果酱后再继续洒米粉,直至到模具口差不多平的地方。然后用手稍稍轻压一下。
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12.全部完成后放入蒸锅,水开后中火蒸20分钟左右,关火后焖5分钟。
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13.稍冷却后脱模,然后用巧克力酱点上眼睛、鼻子和胡须萌萌的Kitty猫猫就好了。
小窍门&温馨提示
1、小一定要慢慢地加,千万不能多,不然没法搓细过筛。
2、过筛的时候可以借用勺子,边压边筛。
3、中间铺的果酱可以根据自己喜欢的来加,没有的话不加也可以。
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糕点 夏季食谱 其他菜系 粘米粉
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