主料:
排骨适量,
黄豆酱适量
辅料:
葱适量,
姜适量,
花椒适量,
草果适量调料
油适量,
盐适量,
料酒适量,
酱油适量,
老抽适量,
水适量,
冰糖适量酱焖排骨的做法步骤
1.排骨洗净控水备用。
2.锅中入水放入排骨,葱姜,花椒、料酒焯水。
3.排骨焯水后冲洗干净备用。
4.锅中入油,放入冰糖炒糖色,加入排骨和黄豆酱翻炒均匀,放入葱姜,八角,草果。
5.加入适量水抹过排骨即可。
6.盖上高压锅盖子上气后压三十分钟。
7.时间到后排气开盖,加盐调味。
8.大火收汁即可。
9.出锅撒加入芝麻点缀一下。
10.成品图。
小窍门&温馨提示
压的时间根据自己做的量和喜好调整哦!祝您新年快乐!
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热菜 家常菜 排骨
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